Thiv'Oie, la Fête de l'Oie du Périgord à Thiviers

Article publié le 28 juin 2013

Les 6 et 7 juillet 2013 a eu lieu Thiv'Oie, la Fête de l'Oie du Périgord à Thiviers, en Périgord Gourmand, un événement auquel s'est associé le Pays Périgord Vert.

L'Association Foie gras du Périgord a organisé un concours réservé aux professionnels, les Palmes d'Or du Périgord, autour de 3 produits : foie gras d'oie entier du Périgord conserve, foie gras d'oie entier du Périgord mi-cuit et foie gras d'oie entier truffé du Périgord conserve. Le concours a eu lieu dans la Maison du Foie gras de Thiviers. La remise des Palmes d'Or du Périgord s'est tenue sur la Place Foch à Thiviers.

Un grand repas populaire autour des produits de l'Oie du Périgord a ensuite été organisé le samedi soir. Les réservations sont ouvertes auprès de l'Office de tourisme de Thiviers : 05 53 55 12 50.

Des producteurs de foie gras d'oie et de canard du Périgord ont proposé leur gamme de produits tout le week-end.

Un stand d'informations sur les modes de production du foie gras du Périgord a été présent sur la Place Foch avec la Ferme de l'Oie du Coulaures, le Couvoir des Oisons du Périgord de Prats-de-Carlux et la Chambre d'agriculture de Dordogne. 

Une conférence animée par la Ferme de l'Oie et la Chambre d'agriculture a eu lieu le dimanche matin autour des spécificités de l'Oie du Périgord.

Le public a pu découvrir de nombreuses races d'oies du monde entier. Elles ont été présentées par des passionnés sur la Place Foch.